標題:
[中式食譜]
豬皮蘿蔔炆魚條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-23 05:59 AM
標題:
豬皮蘿蔔炆魚條
os.tvboxnow.com+ _8 V0 E$ u g2 Z7 S5 h4 m5 q- ~
材料：
os.tvboxnow.com+ {' w0 D/ B: l$ }" y" Z
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
: K# T% U$ Q4 e. w3 G
os.tvboxnow.com8 M8 E# c, P6 W
煮料：
0 M& O1 X9 N/ ~os.tvboxnow.com
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
+ ?. F# B2 `3 G( a: ~! c7 z
]# `* }, F3 m1 T% fos.tvboxnow.com
公仔箱論壇& I, U/ _, L4 y3 r6 `5 I X
粟粉芡：
tvb now,tvbnow,bttvb" X$ k( N1 `3 W" E0 I P8 e
粟粉?茶匙+水1湯匙
os.tvboxnow.com2 h# m* k" [! u
@% y4 G+ ]" ~+ L8 U" ]公仔箱論壇
, P- n3 F8 F% p6 y2 a, Kos.tvboxnow.com
做法:
; A6 |: ~' J9 H6 D, B
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
?# n* B) y6 t! Y- s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 O0 v# q5 ^0 B+ Z
2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
5 a( `# H4 E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 {& T o/ m9 G" F$ Y. \; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
公仔箱論壇8 s9 Y1 C `0 f' }
os.tvboxnow.com% ^0 C, m i7 E% Z
4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
/ q, C6 w0 p5 z; {+ d2 e0 j
4 {& @/ m. U- N8 L
os.tvboxnow.com1 {: b, m$ Y/ M( y) N
Tips
4 i2 C# g/ |5 h' I$ C: T
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
3 c$ l: m4 d" u- l) o1 R9 g; S6 Yos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% T' U1 g( g) [5 F, K0 v, C, z9 v
+ K4 g! M; m/ H0 Q! M8 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
