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標題: [中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 豬皮蘿蔔炆魚條

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材料:公仔箱論壇7 t$ O8 W" j" s# F
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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" H, i4 ?6 R! G/ r1 u% D7 T, V煮料:
% C/ P; o1 G" F公仔箱論壇生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)! `& t- k. H0 x  V

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( q) R8 \/ D2 e6 v, c6 R. ^9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡:
* e1 o7 T6 p; ]/ p粟粉?茶匙+水1湯匙
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( ]" o" ^3 E2 j' T7 w! q" dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 r! g" V! x; Z9 a9 K! H- \公仔箱論壇1.將豬皮洗淨,放入滾水中灼1分鐘,撈起搾乾水份後,切成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb% n' W2 z* i6 k8 G3 [; c
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2.潮州魚片先用熱水清洗,用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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3.白蘿蔔洗淨刨皮,切成6厘米長條狀;蒜頭切片;唐芹洗淨切成6厘米段。& p( R' x/ }2 F& Y
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片,放入豬皮及蘿蔔,加煮料拌勻,?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠,加入唐芹及魚條炒勻,汁滾後埋芡即成。& A* O$ R+ J- @, B( s
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Tips
* F, I! e5 K3 E4 @# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮含豐富膠原蛋白,有助延緩細胞老化,使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸,最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗,有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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: z3 L$ a7 @- p5 U' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ W. x- s2 t9 n0 q) {& I) j





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