標題: [中式食譜] 椰菜麵醬炒腩片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:58 AM     標題: 椰菜麵醬炒腩片

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ]* Q- M! v9 ?6 q- I9 J
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙
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調味：
6 f4 }' e: _3 }- s公仔箱論壇甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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) M. C3 Y: e, a, y' G4 `6 F: s公仔箱論壇生粉水：
  V$ \  d. q7 d& d9 w1 x4 S生粉1茶匙、水3湯匙os.tvboxnow.com3 V+ |6 F+ f2 r/ Y
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做法:
0 E$ J! D) g. Q1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。0 `4 t8 k3 _' z9 {
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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4 G8 X4 H1 c( D1 Z. @* K* `公仔箱論壇4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。os.tvboxnow.com$ n; n" P7 v" \6 q% @  U

1 J$ I- F# Y4 k公仔箱論壇5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。& x. l8 t% X- O/ u
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6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 O5 e* f$ k: V2 x: v# s
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