青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！ 2 u& P# x' t- Y1 R' X$ F5 G5 V6 ^6 D. r& M/ K y$ A 7 o. M4 n6 O6 }: H& k4 x
9 l3 W3 i' W9 ~$ V / C$ d4 n, u( R- z! @% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。 % W& t9 S. S6 D, {& K3 p; pos.tvboxnow.com , D. x$ g7 N3 F" O3 |( Dos.tvboxnow.com【這樣挑選青蔥】tvb now,tvbnow,bttvb, C# j' c$ J T/ n) }' A; r
蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。. F% ~4 T& W3 P- e8 c3 d# w |/ S
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葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。公仔箱論壇( X9 N9 }" Q, r3 u9 q
2 u& u, W; ? q0 i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。os.tvboxnow.com6 R) o' J f" q( ] 0 O- I$ Y5 c. v% _9 P" v
" E" o' h' ]+ v3 `! ~tvb now,tvbnow,bttvb $ M" m, B/ k0 S5 {1 \) O公仔箱論壇; _2 N0 ^% j. V+ o 8 M' D% K: `0 f' `/ R' ?' {$ yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* q5 o4 j6 \/ u7 { 【青蔥營養價值】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 A# O3 u1 M( ~1 z9 A7 s
在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。 - P! d6 j4 E% Y7 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb F# Y; {7 j0 Y6 n, _ 【注意事項】 / M5 c# M3 T& {, Y6 e# J6 \蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。 - [" X: z. c/ D- z( m2 W, T, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) d% U( K" w F' {) s" L 4 j, |2 F' R. L 作者: tszma 時間: 2015-9-21 05:17 PM
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