標題: [中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 陳草菇地魚燜排骨

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材料:     os.tvboxnow.com+ i0 }) z1 l/ j
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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) V$ {3 b+ P. q# O8 n0 u' uos.tvboxnow.com調味醃料：
) H8 D4 ^9 U: p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇. v7 d8 |: j7 {$ s% s3 C/ e
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。* ]; d& ?' `$ u  l! d% {4 H6 M4 n
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇8 u7 n, s% }6 i

( f! e6 ~$ Y- x1 Z- m3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
1 Y. O' ^& E$ U6 A+ q- N! u# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _' B1 M. P: O2 p- g4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇! `& B$ X8 k1 O; V) ]6 _
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