標題:
[食肆地點]
排隊都要食澳門炭火燒夾餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-20 05:36 AM
標題:
排隊都要食澳門炭火燒夾餅
只有不趕急的社會，才容得下這塊夾餅。泉記是間糖水鋪，本來賣喳咋，但每天在下午四點半至七點半，有「期間限定」的夾餅開賣。天天準時見人龍，老闆依然懶理，逐件做，客人落柯打，他始打蛋入粉漿攪拌。一隻雞蛋一件夾餅，分量足。還堅持用炭爐烤製，老闆一人控制兩個炭爐，一大火一細火，「夾餅要先用大火烤，燒起咗個漿，再轉去細火嗰個爐，慢慢燒透個芯，最後再轉返大火，燒脆個面，咁先好食㗎嘛！」
os.tvboxnow.com+ y! u& E3 P, l/ x6 q: u3 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 t" l% n6 ~! x) O7 x% J
燒好後，更會細心剪走焦黑邊位，加牛油、花生醬、煉奶和砂糖。砂糖早已混了黑白芝麻，整塊夾餅味道豐富，外脆內軟，溫熱而滿有蛋香炭香。雖然有人說二十元一件有點貴，但真材實料，而老闆又一人現做，快不來，急不得，以成本計，絕對物有所值。
1 Z# w* t/ R4 @6 \' D
8 ], @* p0 x l) g- Sos.tvboxnow.com
泉記喳咋
公仔箱論壇9 O2 e5 P0 d% w2 e" W5 w# |9 I
地址：新橋(三盞燈)美副將大馬路
8 y' ^4 E, P% y5 g1 [- u+ rtvb now,tvbnow,bttvb
營業時間：4:30pm-7:30pm
) B1 k7 J `9 Q# N) a2 @6 w1 h4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
平均消費：夾餅每件$20
6 L9 X S1 f& @4 t5 t7 m& J# h6 |
前往方法：從三盞燈步行約8分鐘即可到達。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
