標題: [中式食譜] 醉溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-18 06:11 AM     標題: 醉溏心蛋

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材料
! ^1 c8 z8 G# Q& j公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻
) z# \6 L: b# A& D2 {9 [+ N% Q公仔箱論壇凍水.....500毫升
% H3 B% ^8 U+ I- [& ~tvb now,tvbnow,bttvb冰水加冰粒.....500毫升公仔箱論壇$ _( V2 O+ f+ N* i
老抽.....2湯匙
' U/ q4 w, ^, b! Q  n糟鹵(雪凍).....250毫升公仔箱論壇" I  n; L* _" d

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做法os.tvboxnow.com1 o3 I. m( \6 E' D9 u0 r7 D( t
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, [/ _3 K6 r  K/ P9 k- o

4 r2 k3 e; \, b/ G& Y7 y5 g公仔箱論壇2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。* e. j1 P; m/ P- `  v8 A
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。, @; c. B! @0 n0 a" K9 s

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) q/ a& {$ Y7 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. |  R& ]0 x% L) C7 x% `& F公仔箱論壇煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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