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標題: [西式食譜] 番茄燴肉丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-18 06:11 AM 標題: 番茄燴肉丸

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材料:    3 \+ L. |, h' f5 [
免治豬肉(半肥瘦) 400克、麵粉半杯、洋蔥半個（切條）、蒜蓉1茶匙、去皮番茄1罐（連汁）、芫荽碎1茶匙、生粉水適量（埋芡）# f& h% f2 _5 y/ ?! W

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調味:    / P- `% u0 s7 L+ V% t$ S9 |
醃料（免治豬肉）：鹽半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、芫荽碎2茶匙、洋蔥碎2湯匙

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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb0 K; ~) w/ z' c: g9 Z6 E5 L
1.免治豬肉與醃料拌勻至帶有黏性，捏成丸子後沾上麵粉，放熱油內炸熟後取出。, p9 o) Z& K. o' h& q
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2.用1湯匙油爆香洋蔥及蒜蓉，倒入去皮番茄煮滾，加鹽及糖調味後，把肉丸放回番茄汁內煮片刻。
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3.最後拌入生粉水埋芡，撒上芫荽碎拌勻即可上碟。

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