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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-17 04:57 PM     標題: 魚香茄子

材料: os.tvboxnow.com+ x/ B$ T% L* x% Z
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇5 g) {' e! f" K- E
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醃料:
# f+ Q4 T. g  g  [公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
9 r5 s# W' z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
- U0 O  s, {" h9 D8 U% m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ x. a) Q$ M+ V4 B! o7 H( s7 i
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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; X+ {+ o3 q# ~os.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。os.tvboxnow.com# c8 G: B, h7 ^' l

% Z: F! U' c# O# X9 htvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 x# g# t( W% {8 A

3 }% y( ^. O4 L8 [. Qos.tvboxnow.com6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。- B4 R& Y+ [& A: C+ ]' w
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇1 m+ `* p& A, K# k6 }7 D
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
6 T  S, w- K& Q+ \+ H( D, ^  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。) p" }" u0 W$ J& {! Q8 W  g

, m1 f% w- }- V% w0 s: m2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z3 }  m" _8 P/ b) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
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7 a  I: B. M) q' |; e( O9 Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! {) O6 x) m
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
' x8 Z' C5 h0 }( R公仔箱論壇公仔箱論壇( f) d; z0 z; ~/ Z  H

% q- M/ x$ `3 `- S+ C  r5 Etvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* @0 z& ~, n7 T) g
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- [& w  ]* @1 }4 q1 u
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+ L$ E' j4 R' S& d' ?+ l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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: E+ s! q- D. }0 J) ~公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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" u+ L$ y; a5 q4 _0 X公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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