標題: [中式食譜] 韭菜煎青口烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:18 AM     標題: 韭菜煎青口烙

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材料:     3 ?7 \* P: u# ?6 i3 u
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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8 v, B: U8 N0 n- x( J8 R調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 M/ o: v6 h  g
魚露1茶匙、胡椒粉少許- Y4 a) E! R' ^* {( i, _  \
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* I+ }$ w9 C+ }2 `& B" B' gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; {" r* I: ?: V+ P
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ m* u8 z. ~2 g
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。

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