標題: [中式食譜] 沙爹牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:18 AM     標題: 沙爹牛肉

材料:     
. T1 R. s3 _4 ?$ @0 D- V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉、乾蔥頭6 ]2 T0 G" T. b0 z9 Y" Z

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調味:     
- P, {8 Z0 R8 Q: d/ J公仔箱論壇黃薑粉、花生醬、咖喱粉5 e: x. u+ Z  l

& e$ i. q- u- a' ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 l$ ?9 H8 D, ?2 w
做法:     os.tvboxnow.com% H  P  Y8 {* ?( K( V, p, s! V
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 `# Y( D& Z7 c' _5 V

! L( H1 s5 [" P" a公仔箱論壇2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     
8 }9 s$ o( g2 r% }tvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。" E+ n1 a* z4 N7 e# D+ E3 |

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