標題:
[中式食譜]
馬拉盞帶子粒蒸秋葵
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-16 06:30 AM
標題:
馬拉盞帶子粒蒸秋葵
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材料
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澳洲帶子.....6粒
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鮮草菇.....3粒
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秋葵.....14條
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馬拉盞.....適量
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生粉.....適量
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蔥花.....適量
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蒸魚豉油.....適量
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做法
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1） 秋葵切頭；帶子切粒；草菇先汆水，一開二再切成薄片，備用。
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2） 帶子及草菇，加入馬拉盞及生粉調味。
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3） 秋葵平均鋪滿碟上，已調味的草菇及帶子放在秋葵面。
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4） 隔水蒸八至十分鐘，撒上蔥花。
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5） 最後淋上適量蒸魚豉油即成。
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帶子本身有鮮甜味道，不用再加太多調味料調味，否則會把鮮味蓋過。
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