標題:
[中式食譜]
牛乳肉碎莧菜蒸蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-16 06:28 AM
標題:
牛乳肉碎莧菜蒸蛋
4 ]* F& S/ S& O# S% T" Q6 \
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& |5 S0 A4 y, o" o% x7 h: F' N% G
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
os.tvboxnow.com/ w# j" H0 W/ U6 w/ k: E9 b
脢頭豬肉(切碎).....200克
4 V5 W8 |0 O1 \( r" m2 { L; F) ptvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋.....3至4隻
3 P: G8 W+ G8 L# Y
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
& f# c5 Y' a$ j0 j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
蔥花.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb" |6 c$ J' `- o$ \( w
# A8 n( _/ y2 k1 i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y0 w2 T( q3 k7 H7 h: _/ G
調味料：
0 b3 ?- @' L, sos.tvboxnow.com
雞粉.....少許
公仔箱論壇! D+ w% ~: R, p) M
鹽.....少許
( I* j' \( q% k& S8 v$ {9 o9 `公仔箱論壇
麻油.....少許
! {0 G% ^% Y% {
胡椒粉.....少許
os.tvboxnow.com- W5 q- P5 o+ ~: a& Z$ Z0 ^3 |
tvb now,tvbnow,bttvb" i' d3 B& G; k1 a( B
+ r( h0 m$ w, d! D B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
; ` L7 v: Z6 p; R5 _+ I0 ~
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, P. ~( r% P
tvb now,tvbnow,bttvb8 p; K, O7 D; d! [; a5 ~8 ]* q4 m D
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
tvb now,tvbnow,bttvb' Y) k* P8 p+ e0 F3 {
os.tvboxnow.com! T$ i& i# H, I+ V# T+ _1 b
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
. {1 F0 B, C' j& U8 \' l @os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com& J, t& R, D* A5 B
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
" i, g( d" Z. v+ V6 v( ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb
+ z7 ?1 ~3 M6 c- ?$ t8 n- k: Q" l
. ~7 h# a$ Q2 J2 e
貼士：
0 | q; ~( U1 E7 ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
tvb now,tvbnow,bttvb' l/ G4 ^9 g; U* k) m( B
( p* `, ^6 K- t- ~& W# n a
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
