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標題: [中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-16 06:28 AM     標題: 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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材料:
* N+ R) }  P! \4 {* Wos.tvboxnow.com莧菜 (只取嫩葉).....1斤os.tvboxnow.com( @# c+ C# w0 |4 [) P) l
脢頭豬肉(切碎).....200克公仔箱論壇+ d  @; L) B" `2 u* O: u
雞蛋.....3至4隻
6 A- ~$ `, h  X" ~% \2 N  z公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇. \6 ?0 Z* L6 W6 [* g
蔥花.....少許
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調味料:" ^4 G7 x, E# \
雞粉.....少許+ q, f7 S$ x' z5 v' `9 Z
鹽.....少許os.tvboxnow.com' X, j1 @+ k( C0 n  i
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& ?+ F4 r" r! c1 p0 [0 {
胡椒粉.....少許公仔箱論壇/ ?7 C! k. l7 A8 A8 p5 p$ \
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+ e: x! H& Q( X% r/ t. Z; m做法
8 @- H6 r' M# C8 q- N+ R% eos.tvboxnow.com1.莧菜以熱水汆水,待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分,鋪滿在碟中,備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉,放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上,鋪上牛乳片,數量可視乎個人喜好增多或減少。
7 }) ]  L+ c+ z: k; S! _% Y' r$ q9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 V' K& m+ X0 w4 y$ Y
4.隔水蒸約二十分鐘,撒上蔥花即可。
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1 f. f5 M; s. ]! ros.tvboxnow.com貼士:  \: N$ l* p% g- g( B, ?
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分,否則蒸時分泌出太多水分,蒸蛋變得水汪汪,影響口感。公仔箱論壇5 @; L. v1 B) r4 l

- S2 F) T5 W4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐,本身帶有鹹味,不用加太多的調味料。





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