標題: [其它食譜] 日式炸蝦～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-9-15 09:36 AM     標題: 日式炸蝦～～～～

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雞蛋１個
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鹽１小匙
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" @+ e8 d9 }8 z& y( q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許os.tvboxnow.com  f* ~6 C% E; x8 C1 t5 l

! [0 c" p0 M" }* m; M, \. x8 xtvb now,tvbnow,bttvb圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。tvb now,tvbnow,bttvb# V- ?% ]& ?7 d! \1 k4 l$ e' G
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。os.tvboxnow.com' Q4 u5 [& h  n

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