Board logo

標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
. H. n5 R5 H% ?/ G. A% o- Z' ?% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y* u! g# q8 A* E7 h# d( e0 ?
/ x& x% D* o, v2 t0 [

, v* h/ {  Q. stvb now,tvbnow,bttvb
% k$ X( ^. @! z- S: X8 ]0 J. h
% {  G0 E+ j- }& x  A2 h- ?( E3 ?
6 q2 ^) e6 p% z) }# I3 bos.tvboxnow.com馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。: i5 m6 }* [: |% C8 T- j
在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?; F1 U) A4 H# J. r; m! ]( u
tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 X+ n. L- J. T& W
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。
5 R, f7 s. n5 U該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。
, R# `$ C) Z  H* k) i* f改用海魚闖出名堂' X$ h- @3 R) m7 D8 ^5 Z( x+ {

& u: _+ L5 I& }5 p8 R' D8 J6 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  I8 ~, O$ g. I# @% _0 |7 V$ c
7 v5 g( u; o% U' Q8 K# K6 n

9 x1 O$ w" G( q+ V7 b! y, Mos.tvboxnow.com曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。+ M& S9 g2 q( B8 \' o  ?
於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。公仔箱論壇) Q5 w$ }& t+ j  |
他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。
$ H7 v6 L! M0 o0 f2 Uos.tvboxnow.com他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。公仔箱論壇, x- C% J* N; {: f  z* w
從國外空運新鮮深海魚
8 a) q- k( r* j4 C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。公仔箱論壇( z6 ^0 O% I- e8 M2 v
他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。os.tvboxnow.com! {. d4 m: `: S$ V/ o3 I6 k
同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
/ s8 Q. i: _5 f' e" u# `
$ O: _4 s: q2 |% Ntvb now,tvbnow,bttvb:順順來三文魚頭米
( F3 ^5 Z2 o& y7 z/ }os.tvboxnow.com: 生三文魚片米、蝦多士
3 K. l; ]( x8 l4 ?' Ros.tvboxnow.com: 早上9時至晚上9時30分
" S: Q  X# ]- Z8 p$ o* N7 H9 G' N8 ^: 無休0 i  L$ o! `# X7 Z
: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
/ x: c) h) ]/ r& U. n9 J0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: 03-8063 5235





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0