標題: [中式食譜] 多味骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 多味骨


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金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
7 N6 e/ J" h  s0 k8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ F6 B7 ?( F  E# V

& P1 ^- j: N- W' A# I8 ]8 Z調味:     ( I8 u, M: g7 X; b
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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0 h0 L* |# j* X, X3 T' [: @9 k/ Jos.tvboxnow.com做法:     
) B: g/ L. t+ X0 s8 N公仔箱論壇1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。tvb now,tvbnow,bttvb0 c" k! E& k2 A- a9 w

3 S1 W2 i+ j! B$ Z& j2 `1 e2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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  ?7 ~) I1 l3 I; t- K& `( j, i: ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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