標題: [西式食譜] 咖啡骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 咖啡骨

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調味:     
+ K3 E# Z' T0 M" }os.tvboxnow.com胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉os.tvboxnow.com  K4 e# C. A* K
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1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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