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鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ A. I9 c3 h/ X, C# Z
: a \) U |* g! A! A& o. W$ G9 ` + O8 N2 o8 c0 |; }公仔箱論壇醃料 + @& W6 i; b$ @9 X南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- ]9 L) x+ P [$ u+ Y+ f% a4 n
蒜茸.....1茶匙 6 B+ Z; _+ c% f/ e' v& g糖.....1/4湯匙 : M$ i* G) T7 o( I2 s, ^# U0 }公仔箱論壇酒.....少許 4 f0 W. U X7 }0 R& ^; s% N0 U( C% otvb now,tvbnow,bttvb上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇% O0 z8 x# l7 z9 Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb l. M. g) R5 W; J7 u7 `' y
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。 6 e" H# F8 i7 B5 n0 d( S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 s( P+ V( L: p
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# v! e" g! S! W
" x1 d- _* E& I# V8 }5 w) P3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。6 H! L/ r5 y+ |: Y+ E
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 {$ x1 |0 L C
8 m- \0 m" D. e公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb. N- c% B5 K2 x) S, u
! p$ T# w0 {7 L V+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。 0 B' l- z0 Y. p2 A0 {' r公仔箱論壇8 V; G( L6 c& u. b
7.鱈魚上碟。0 {0 X1 M, F/ p& W
$ ~+ E- f5 _. T8 U" R1 b7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。 & g" Y9 T5 z1 v8 Y; X * |& S- B. H8 m
