標題: [中式食譜] 魚香蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:11 AM     標題: 魚香蝦球

材料
$ X! |* c. [7 U% N9 ^2 S) o中大蝦.....1斤* a) d0 U8 H+ z' u0 {

  S% v) Q/ Q: g4 c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料- F9 q( F+ |9 {. W8 s1 `! Z# z
生粉(拍蝦身).....少許
/ Q* T" k% D2 v& H: N" k鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w, U" m% c: l/ ]0 X2 L

1 C: u8 N' Y+ r  H3 {1 S
3 }* v) b2 P6 H魚香調味料tvb now,tvbnow,bttvb' n( F5 n; p9 Z) |* I2 l; }4 h
蒜茸.....少許6 M  Q* ~( s- w/ `0 Y$ u  ?' _
蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 h6 ]  Q2 O3 W6 D! u1 ?
紅椒粒.....少許
) ~1 c& O3 c% vos.tvboxnow.com豆瓣醬.....1湯匙
7 X/ b3 x( p3 p0 h2 |: Rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....1湯匙公仔箱論壇( _/ T5 j4 C7 K* l% J
公仔箱論壇; L. d8 V5 p# Q; `; M. Q
四川陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& m. E/ g8 Z+ V5 c
糖.....少許
) @( o8 v9 n3 w( ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....少許
7 ~/ d: u$ Y' `1 N: r' y& ntvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量公仔箱論壇, q1 T4 {2 |, h8 H

# N2 b' P) c5 S+ q# W. b公仔箱論壇os.tvboxnow.com: v7 D% f) S) h7 g+ N! M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 E. |6 `5 x! a
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb' n4 u, l4 g! F2 I

. R/ T# ~8 {+ M  `: Eos.tvboxnow.com2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 o% ^5 H' e7 t9 p' j* C

( m$ Q) n% z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。
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" ~) D0 w6 F1 b" F( Hos.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
) m6 c$ d' A9 [6 H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D' _% V+ i% qos.tvboxnow.com5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
# V0 T' K4 j" a. c3 w  k" X公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 }, |. n* O3 p8 S

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