標題:
[中式食譜]
魚香蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:11 AM
標題:
魚香蝦球
材料
* A" g" v- E0 \; H8 _tvb now,tvbnow,bttvb
中大蝦.....1斤
9 v) g7 B" I8 Z/ d1 t& u+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z6 q9 h' @6 x' }4 @os.tvboxnow.com
醃料
+ T$ p e( S8 O2 Q1 m, z* C
生粉(拍蝦身).....少許
5 ?* @3 S2 Q: L( W8 R& i f3 ^
鹽.....適量
) t) q) A I& L* `- Y公仔箱論壇
6 D3 g5 G# O! u
" _& A$ r0 E! j
魚香調味料
# h( v1 ?1 ^. T' A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸.....少許
os.tvboxnow.com& Q" i2 V4 |- h$ q5 e
蔥粒.....少許
@2 U b9 F" \) k# r# m: \+ `
紅椒粒.....少許
+ l+ b( \- b% C* \- D
豆瓣醬.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb Y8 _+ d3 Z8 j2 n! @. P/ v2 e
茄汁.....1湯匙
$ T7 T: U2 U% }0 w0 q$ u( p1 X; r$ N7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 u$ P7 `5 w! M9 `
四川陳醋.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 r8 x6 I% s* E+ v) N, a
糖.....少許
2 ^9 @3 d5 C; V! j9 S2 p) ]$ S公仔箱論壇
紹興酒.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- s' f. Y3 c2 E$ h! J
生粉水.....適量
公仔箱論壇' b; ^3 {1 X A% n( x
- \2 C# z& M* h- d' U# {
公仔箱論壇2 ?3 v- P# t( R* z/ y U
做法
# F" k; ^7 E1 A% Oos.tvboxnow.com
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
6 e; X. ^& C( f& r _
, E" ?( J* C; p$ S6 s. u' d公仔箱論壇
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
4 a9 N: D- M1 S" f$ V3 S
2 W9 y7 \: U' E. [: X! L, K. L; U3 p
3.蝦球上薄粉。
. n$ D% i. K9 {0 r4 R. Y
tvb now,tvbnow,bttvb. Q" x( e# B$ L
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
) P( J9 W/ T9 A, W; N7 Z9 M
# Z0 L4 Z" `. E; f2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; s$ J, q2 w' J; Q, }
: r2 R: n6 c1 f- {8 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
