標題: [中式食譜] 魚香蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:11 AM     標題: 魚香蝦球

材料, O7 s9 s4 _* r* ?+ m# m
中大蝦.....1斤
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7 [, A9 E  y& a# x) C% }os.tvboxnow.com醃料
( Q8 F8 ?2 y- Z( Y" q4 r& [- _& r公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇  s! O$ `' U7 C3 j2 c& P0 p- ^3 ]
鹽.....適量
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/ j( q% v' Y' D; ?魚香調味料6 E+ B2 {6 H+ m) o) l- Y
蒜茸.....少許; Q6 W- p2 `$ |/ S& M. [% }
蔥粒.....少許
' @% p/ c, }6 [6 S! I7 P9 etvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許7 E+ _0 J3 V9 |" b0 b2 k9 ~
豆瓣醬.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* V  s$ d& W; _0 q( v9 R
茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& q8 m+ n$ k! Q5 g: }5 J

8 z. Q6 y3 G& |0 x四川陳醋.....少許
! l* F( a) N5 D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許os.tvboxnow.com" d% N5 V9 t/ [1 i+ d2 k  O* h5 ]5 I
紹興酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' A7 v/ k3 X: E/ P6 W
生粉水.....適量
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4 ^7 V# C# z* h公仔箱論壇5 _. t+ N7 b6 g. I) I5 E1 J# H$ c
做法
% n7 c5 @& X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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* v' Q, w% @) _  z8 ?公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 O0 ^6 M  U6 r) e
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3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇/ Z( l* S; {' Q+ W/ v9 R5 A& ~

# }$ B4 K1 i- f公仔箱論壇4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 x7 l3 I' c! z

0 ?. C( F* V8 F- @7 u/ U5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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