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標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:10 AM     標題: 豉椒炒花蛤

材料
" r/ @" P$ N5 r' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤.....1斤/ r* z6 U3 W' a$ R* m
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& j  X- `+ k! Q
配料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, G/ A" z+ k( r3 {2 B
蒜茸.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ f/ P$ k/ N4 S8 h4 v7 y8 O; Y
乾蔥茸.....適量os.tvboxnow.com+ \+ v' I2 T6 o& s0 q
紅椒粒.....適量
, S, G. Q* ^0 w# Y" M4 i/ v) _: \陳皮.....少許公仔箱論壇: Z1 f, e/ E) J
豆豉.....1/2湯匙4 @- v( A0 W# F2 D3 [( j+ C! V
豆瓣醬.....3/4湯匙公仔箱論壇4 J' U: x9 D, V  F( y
炸蒜.....適量
: k" w$ f3 x$ n1 M! [6 n' U* V青蔥.....適量os.tvboxnow.com  X+ `$ Y! L0 n( Z. z1 B+ u. n1 R
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調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 j) [1 k9 b0 ?2 \
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. i8 Q4 c. G% x2 `
蠔油.....1/2湯匙
' F! Z, b* O3 Z. k4 m+ @; Q5 \# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/3湯匙: X, N) S1 j8 {8 r* [
老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb! s9 \, [/ \; s- m0 }# J: W
上湯.....4-5湯匙8 y: Z8 w9 I3 {4 Q
生粉芡.....適量7 ?' x2 ^8 C& ^& L* I

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7 m9 r( O* f0 C做法4 ]. d6 j  b2 e# U
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時,吐沙去泥味。
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  [# F3 U" z" r9 Jos.tvboxnow.com2.煮滾水,放入花蛤,見花蛤開口,表示剛熟,倒出備用。
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3.熱鑊下油,下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香;再下豆豉、豆瓣醬,加青蔥,兜勻;花蛤回鑊,贊酒,下炸蒜。
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2 R1 |9 U) Y4 }/ L4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇( n, Y2 ?9 T3 s" X$ x+ c" }5 \
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5.加生粉芡,收乾汁,上碟。
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