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標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:10 AM     標題: 豉椒炒花蛤

材料8 h) l5 S  M, @, {
花蛤.....1斤
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配料tvb now,tvbnow,bttvb* y, x: {6 |3 X+ [  w: z1 m
蒜茸.....適量- D2 t* J0 }9 |/ F  Z& k
乾蔥茸.....適量
& f1 U7 o$ k* H8 s& c0 o" I紅椒粒.....適量
# \$ F* E4 h" [* Y公仔箱論壇陳皮.....少許
) u  B3 O6 _+ U6 |; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1/2湯匙
4 c: A! }/ f5 r+ w# gos.tvboxnow.com豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" n& C6 U! g% w$ A! k8 z1 _
炸蒜.....適量
1 Y  G4 b) ]2 r' n5 Z: J- L, P青蔥.....適量
! G1 L7 J. W" r/ H  T/ jos.tvboxnow.com
8 n+ K! |" U8 E' F7 y4 V
. i9 L  j# s+ x% w7 Y公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 e6 F7 ?% j6 D' r4 D  [
酒.....少許
2 q3 I5 }4 o3 W0 W1 eos.tvboxnow.com蠔油.....1/2湯匙
8 d: g. X, [3 [! d* Q& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/3湯匙
+ U8 [0 Y# I* G% T& D# y* I老抽.....些少" o: {( O/ w: j2 S/ G! I  V
上湯.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% B- m% h: q2 M+ B: n% h; |% O9 r
生粉芡.....適量
# L  s& P* E3 T' [, q. _& b; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 g& a; K# L: {6 e! C  u

8 |) b, z4 z+ m  C' G- s# _( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" o+ w, o4 ^3 V) k
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時,吐沙去泥味。
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2.煮滾水,放入花蛤,見花蛤開口,表示剛熟,倒出備用。. X/ w) L; r$ J3 J& C

3 x1 I9 C( S5 B# E6 L  K) R  b3.熱鑊下油,下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香;再下豆豉、豆瓣醬,加青蔥,兜勻;花蛤回鑊,贊酒,下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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' F6 J9 d% L. z! W( stvb now,tvbnow,bttvb5.加生粉芡,收乾汁,上碟。, C0 J' Q% F: [+ g# R





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