Board logo

標題: [美食介紹] 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-13 02:05 AM     標題: 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙

本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 x9 v" K0 @' ]7 Q" h
. N2 u, l7 g' j/ ]1 h2 H* z* \" y

6 D9 ], J- I* @6 ?% D9 G5 ]2 k$ {. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s( Y2 e7 h" |9 Z5 g$ z
. H/ R4 p( r" {+ S; Z9 X% x- r3 kos.tvboxnow.com
3 T" x" M' l+ ~8 @' [: i8 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. `! \( q; e+ q6 T
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是,馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒,替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”,先讓食客驚豔,再吃進嘴里。你沒試過吧!
! Q* l5 X5 g9 D7 ^% i2 o$ c. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儼然是一种全新風味,這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ O$ d% I" Y4 v- D4 T

# S' h# f4 J( @- ]公仔箱論壇置入特製鋼鍋os.tvboxnow.com' q% U( h6 o, D; p
焗烤燜蝦殼脆如薯片
" P" Q& V, j1 e2 i# H
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內,以焗、烤及燜方式烹調。
0 a/ {& e' _7 i7 vos.tvboxnow.com東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏,肉有又彈性,再經調味下鍋炮制,它的殼特別香脆,好像啃薯片般。tvb now,tvbnow,bttvb+ f) j! v; V6 n2 a: P$ q

! q! q( {- U: P. y公仔箱論壇
5 f: u3 f  N1 L) tos.tvboxnow.com1 k, H1 i; |5 d/ K/ m$ Z( [( ?3 Y7 t: i

1 R/ a2 V* E  J- V: p* \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料,蝦肉鮮味融入殼里,因此,除了大啖膏和肉外,充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, s" f3 e% w% `5 a" G
曾宇誠的媽媽廚藝了得,日常烹調的客家風味讓一家口福不淺,造就了他喜歡美食。同時,他與太太也愛旅行,2人每到一個地方,必定嘗遍當地各种食物。8 ]) C5 T, I9 _/ ~
把台灣胡椒蝦風味帶入馬
5 T, U8 `, f, T) c: j* j% Ftvb now,tvbnow,bttvb某年他們到台灣出游,嘗到道地的胡椒蝦,罕見的好吃,更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
0 H' w$ W( p7 B* ~; G公仔箱論壇為了將夢想化成真,曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著,他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外,食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷,真的是名副其實的“蝦宴”,而且都是用大頭蝦。
8 T. q- l+ \5 p9 r+ Z" d他說,目前很少人養殖大頭蝦,市場需求不斷增加,因此价格不菲。: S$ O) ?3 ^1 e6 j, W
來到“蝦宴”不吃蝦,你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。
& d" n5 o& P/ N4 l1 T8 o# {公仔箱論壇蝦宴(THE SCAMPI HOUSE)
* j5 P1 {; ]* K7 }3 f8 ios.tvboxnow.com:No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面)
( a0 z9 p1 @, L- G/ ?0 _3 C:早上11.30至下午2.30;傍晚6時至晚上10.304 i) z+ S- ^, m  \5 F7 ]+ v
:每逢星期一
, y8 o3 d/ P# y- c5 j" E' l:06-288 0201 或 012-637 6268





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0