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標題: [美食介紹] 泰廚房‧小吃路線, 價位親民 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-12 11:03 PM     標題: 泰廚房‧小吃路線, 價位親民

本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:05 PM 編輯
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藏匿在商場頂樓的這家泰國餐廳,有兩大亮點,吸引了我向它靠近──搪瓷,以及Chef Korn。' F: Q3 T+ E& s% \$ Z
搪瓷,告別童年後越來越少見的一種製品,在這裡你可以用它吃飯吃麵或喝熱飲,吃套餐的時候,小菜也用迷你三層搪瓷便當提盒送上,淡淡的黃,滾上黑邊,古早味十足,輕易勾起童年回憶。公仔箱論壇8 U2 p$ E. G6 Z
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搪瓷也是Chef Korn的童年記憶,所以,他才會以搪瓷便當提盒為主題,開了他的第二家餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 o9 `. S2 t- v
Chef Korn是本地口碑極高的高級泰國餐廳Erawan的大廚,原名Trakool Yodsuk,外婆曾經是已故泰王拉瑪七世的御廚,出身名廚世家,自小耳濡目染,除了做得一手好菜,也多才多藝,室內裝潢和插花都是他的專長。
, z2 _9 ?# c5 z" W+ P公仔箱論壇Erawan走高檔路線,菜式精緻絕美,洋溢貴族氣派,而Tiffin's by Chef Korn則走親民路線,主打曼谷街頭美食如豬腳飯、烤豬頸肉、牛肉麵等,吃的是最道地的平民風味。
  }9 r; }6 u" k5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% d, I" C! Y7 F' ^. k! [* q

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% p* h! g( T" b5 H泰國路邊攤是公認的精彩,雖然是平民小吃,做工卻一點也不能馬虎。滷足4小時的豬腳,軟嫩入味,肥而不膩,瘦而不柴,配上炒芥蘭、自家醃製的鹹菜和滷蛋,豐盛得很。滷蛋原本是用泰國人最愛的鴨蛋,但本地人吃不慣,所以後來才換成雞蛋。
( D6 Q% n* J- Q: J4 u1 ^os.tvboxnow.com烤豬頸肉的吃法對本地人也充滿了新意,爽嫩的肉片,配香軟的糯米飯同吃,帶辣的沾醬帶點蝦膏的香氣。
2 N2 o7 U0 _6 I! y: W* |口味獨特牛肉麵
* G! H  Z& F# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用繪紅花搪瓷大圓盤送上來的牛肉麵,是Chef Korn家族的私房菜,湯頭濃郁,牛腱肉燉得很夠火候,牛肉丸口感帶爽。吃泰國湯麵少不了魚露、白醋、辣椒末和白糖,這4款調味料裝在玻璃試管裡送上,讓客人自行玩出自己最愛的味道!
; \4 f  C5 Y  \9 J. M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb另一道Chef Korn私房菜是“Daddy's Stewed Pork”,沒有華麗的賣相,一派樸拙,卻是最美味的家常味。$ R- M( g$ n% l; R
點套餐的話,附送每日不同的3道小菜,用可愛的三層搪瓷便當提盒送上,鬆開旁邊的鐵支後,一層層拿下來,仿佛回到小時候,即懷舊,又叫人備覺溫暖。
, E4 u# A! q  R: Xos.tvboxnow.com熱飲如泰式奶茶和奶咖啡也是用搪瓷杯奉客,正宗的泰國咖啡和茶不是用泡,而是用煮的,大約煮20分鐘,以糖和泰國出品的康乃馨淡奶等調味,別具風味。
& A  x* P! F+ I) |6 hos.tvboxnow.com7月起,Tiffin's by Chef Korn的價錢還會全面下調,店家擔保說,價位調低,但分量沒有變小,讓顧客吃得更盡興。tvb now,tvbnow,bttvb6 f% F  ?* U% t, t9 w( D
Tiffin's by Chef Korn
3 i& |  x4 }6 ?! o) U; G$ m; Z公仔箱論壇:Third Floor Mezzanine, North Court, Mid Valley Megamall, Kuala Lumpur.
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