標題: [中式食譜] 蔥燒桂魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-12 05:54 AM     標題: 蔥燒桂魚

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材料:     os.tvboxnow.com7 q; z9 X2 C, M# p4 @% Q- Q, n
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）os.tvboxnow.com) @: j5 [5 m5 {# a  [

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. r" A4 n: j8 D2 g9 C( ^8 @" uos.tvboxnow.com做法：2 P+ z" `; c; r( b+ S# L& L
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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7 U  D. ~+ K8 X6 Y# K+ }2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。公仔箱論壇- }# l* _3 x9 @4 Z5 t- }5 x: Q
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb: R) o- G3 G/ i2 U. p2 U$ p

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