標題: [西式食譜] 日式叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-12 05:53 AM     標題: 日式叉燒

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材料:     8 t% f& w, h$ w8 C" c% v6 q
豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭
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調味:     
6 G' t& M2 v+ |- B7 ?日式醬油
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1 a4 X: A; M8 e9 tos.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇" V& ?/ r1 i6 {( L* e. ]
1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。
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2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。
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" g' l& K0 E9 ~9 ~" S' ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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- t) H! m7 a& F, Q) u6 S公仔箱論壇Tips :     
6 @0 w1 T2 O. _+ \# X- kos.tvboxnow.com用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。
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