標題:
[西式食譜]
日本醬油
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-12 05:53 AM
標題:
日本醬油
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材料:
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味醂150毫升、清酒200毫升、豉油250毫升，水、老抽兩茶匙、適量的蔥條、薑片、蒜頭，冰糖
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做法:
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將味醂、清酒、豉油、水、老抽、蔥、薑、蒜頭、冰糖混和，一同煮二十分鐘即可。
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芒果斑蘭班戟
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材料:
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雞蛋兩隻、高筋麵粉100克、鮮奶250克、砂糖1湯匙、幼鹽1/4茶匙、斑蘭精油4滴、煉奶、椰絲、芒果(切塊)
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做法:
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1. 先將高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋攪勻，滴少許斑蘭精油拌勻，最後將雜質隔走。
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2. 燒熱平底鑊，抹上一層極薄的油，把適量的粉漿平均攤滿整個平底鑊，煎成餅皮，放涼待用。
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3. 將芒果放在餅皮上，把椰絲和煉奶混合，輕輕塗在芒果表面，最後把餅皮捲起即可。
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