標題: [中式食譜] 麻香涼拌三絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-11 06:12 AM     標題: 麻香涼拌三絲


8 L6 D5 e) I  q: }3 a9 [' hos.tvboxnow.com材料︰
0 N: \' |- A2 ~1 }, q/ P4 Y" Z: D公仔箱論壇雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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- Z4 O0 X  b9 Y9 W- b% j, w% K公仔箱論壇浸雞材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y, k5 E6 k. @, Y4 }6 _
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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- @0 S/ S9 ]* I  H7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰公仔箱論壇. f2 o8 v4 ~5 \  X
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3 ]7 `; U& O1 |3 m( i$ p- R4 oos.tvboxnow.com3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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! d7 e' q) K" s1 _8 c5 _1 Zos.tvboxnow.com4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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