標題:
[甜品]
士多啤梨荔枝果凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:58 AM
標題:
士多啤梨荔枝果凍
) F1 ?% t! _8 |5 W8 `公仔箱論壇
材料：
/ c& T3 b4 E/ O0 p# k
士多啤梨荔枝果汁：
S6 S/ i; r2 v8 |& X y; F1 Atvb now,tvbnow,bttvb
糖.....50克
9 u4 M) d. {4 a5 i6 b- Gtvb now,tvbnow,bttvb
新鮮士多啤梨.....500克
8 O( }1 R9 }+ rtvb now,tvbnow,bttvb
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
6 n' V/ q5 J% d* r
, V0 t+ d: n+ L# s& U m$ k: O
+ a9 ~8 d+ |: R+ H1 {# v# n n# Z( ~公仔箱論壇
果凍：
os.tvboxnow.com) Q9 ]" b: @. W
魚膠粉汁3克
% T; S# G. r" `) J v
冰水汁15毫升
/ i& `/ x6 H" Q8 W6 z3 X* L: h5 }
檸檬汁汁10毫升
; N: B& \7 W& L* f6 n* z4 Z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮荔枝.....約6粒
2 k- ]! z. n1 l/ d公仔箱論壇
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
& T5 i3 ]3 c) C0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]- F7 T+ }" n4 t6 }3 ^公仔箱論壇
; F/ a' t0 U+ C* S' {* ^; q
做法：
& k+ _1 \3 \0 E+ @
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
" E d4 E1 x; r0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v/ d6 p6 W; ~( ]3 r+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
7 `3 H; r; t. b5 b% F
0 ?. g& S) h$ L2 z7 M) l. S( vos.tvboxnow.com
3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
* C5 _% f& m) G) h( F* o0 z+ f/ g公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( Q' k- Y D* c t/ Y. n
4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
tvb now,tvbnow,bttvb- {. M4 L" r6 d4 C
# m& j4 i1 t6 q* u+ t
5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
公仔箱論壇4 `. f* i2 l3 a4 {0 L
os.tvboxnow.com* F9 k: L. [+ B
6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
tvb now,tvbnow,bttvb. N3 t( F. h3 L# J8 d7 U* M6 r
2 s( m% v2 ^" k1 |, j l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
' R! y3 j5 G0 s4 O' L8 Q
( t4 C8 N4 J! W, b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 p2 y# U/ F3 C+ J. |0 v" m% y9 s
Tips：
, y$ f C$ l2 D
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
u/ T4 Z' u/ t- Y公仔箱論壇
+ F2 m- [' h8 a1 R公仔箱論壇
2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
2 A8 j: d, Y" s+ F3 H
tvb now,tvbnow,bttvb& e# `& g7 U! {/ W8 _
3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 {# f4 x; P8 \. @( g9 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
