標題: [甜品] 芒果芝士蛋糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 芒果芝士蛋糕


9 S/ I) N( W! @$ Zos.tvboxnow.com材料：
. N& V& }' @0 X, v. T6 i4 w# m/ I公仔箱論壇蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb* c- l# Z6 m1 @  T) r2 E/ w
蛋白.....3隻
- p; v8 g$ ^* F' F. i  i$ j" tos.tvboxnow.com麵粉.....40gos.tvboxnow.com& Z  o: j  W3 Q
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb) ]- s) p; T+ W: K
砂糖.....60gos.tvboxnow.com1 H, g  ^6 w( y. J" I
芒果.....2個
  X3 ?7 @! R  V4 z* F雪芳蛋糕.....2個- W" C* r  F; v! V  m2 _" G
Ricotta Cheese.....160gos.tvboxnow.com0 \( k% s* Z+ u; `2 N
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇( q5 S$ |. f" h" S) t  |3 y2 ~' G

0 M# X' Z0 I! p6 E* O
- S* w; r# n% R! K; itvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 D: G. A9 d5 B1 g  K- u" |1 A
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
9 I% Z7 Y+ K9 ?! X公仔箱論壇
# F& S) i8 ~7 r) x, X8 o2 |5 f  H( g5 zos.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇0 n; ?' O) R5 W
4 E& W, J1 U3 U4 c
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
8 I& K/ B9 ~4 c" o' o: v  Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 B$ F) A0 h8 L9 n" a$ Eos.tvboxnow.com4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
# h# Y2 o" ^: _公仔箱論壇
& l/ m6 A, k. G/ z/ Pos.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ T9 t1 Q/ M
公仔箱論壇  Y4 }) s* p  X9 V/ c
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb! D  q  e+ K, i2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 H; u! Z1 N4 _
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
: e' t. w& D6 R6 ~; Q7 ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: ~* E0 \) V2 [# t5 M
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
. T9 r% o' \, C% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B: @3 C7 ~8 ?6 y) O7 {; x# |os.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0