標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:57 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
公仔箱論壇* Z4 F) w% V2 \& N; J' o1 R M7 T
材料：
os.tvboxnow.com& Q7 A/ O# k) T* a" k# H
蛋黃.....2隻
os.tvboxnow.com$ D- ?, E' V- D: T6 v
蛋白.....3隻
公仔箱論壇% k) ]' D: ]4 C% S% _" F$ R
麵粉.....40g
5 g ^$ k! c$ n' Z
粟粉.....8g
tvb now,tvbnow,bttvb- ~. S0 m7 ]% E( d7 y" f: o3 a
砂糖.....60g
. ]! ^* M+ h! o) L: c3 H) G" k
芒果.....2個
tvb now,tvbnow,bttvb! W( `" h$ S( Y/ ~, ^+ u* t
雪芳蛋糕.....2個
q: I: @( r6 H0 M# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ricotta Cheese.....160g
2 p3 V* \, y; D* P2 \公仔箱論壇
Mascarpone Cheese.....120g
# W2 r: ?* y F, d5 w( r! {tvb now,tvbnow,bttvb
0 T! \ y- r% utvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com- A1 M5 I) x. Q1 V3 n: D% M5 [
做法：
4 P1 a; E6 @; C公仔箱論壇
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
os.tvboxnow.com$ F' u7 ]7 z [- n% X
" O; Z( V5 ^" ~) F2 [/ G) Otvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
& k+ S# h; K2 f- Z1 I `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! B1 v: O5 f# E$ ?
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
- y& m3 J3 c0 v* }& J
公仔箱論壇 I L1 ?9 R/ X1 \, `/ o
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
$ j; ^3 U$ W! i, `2 O$ ?公仔箱論壇
$ V" w3 j9 t/ z) x4 P公仔箱論壇
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
) z, K% }0 ~3 j9 j s; E/ Y公仔箱論壇
3 b7 r' s' l: _. p/ H6 D) j* M
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
: K8 g- A; b/ Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |& O! t; ~2 ^
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
公仔箱論壇* W; B! Y" E6 p) M% L. h+ w
& l1 a, |4 I" Q$ ]% X5 E% A& |- Z8 _
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
公仔箱論壇2 Q1 X1 I. Y% U& o. [
; H' N" _$ W; |# t5 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
