標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 日式唐揚炸雞


% c- Q3 Z. P1 G: p1 t& H4 r$ vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients（四人分量）
, h. C9 k8 g0 o, ]" o! t生抽.....10克公仔箱論壇$ f7 w# M) s$ t4 M" ~7 I% X  J
鹽.....2克
5 P( [* Y8 c' G3 R! F糖.....2克
" [# k, c* \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, v$ Z+ s2 O/ w% P' Q8 n
鹽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, n; t7 j. ]& F! R! K
麵粉.....50克
, m9 E) j' u% l+ t9 G粟粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: Z9 u+ n& h  {" H
發粉.....2克
+ Z4 q% Q9 m) y4 z% T清水.....100克6 ~2 l7 X6 }  @4 `# ?7 y
薑(切碎).....10克
4 ?7 S8 \! Q  o/ @, ?6 O* d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切碎).....20克
1 t. r* |5 c& W  ^  h7 bos.tvboxnow.com蒜頭(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb. N; j! S- S! r
雞腿肉(切塊).....500克
# }" ?9 X1 N. K檸檬皮(切碎).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 g/ Y; J$ b+ b* m
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$ M0 j/ w% k+ Q9 G5 N* v) \* Tos.tvboxnow.comSteps
2 R0 Q% P: Z7 o3 b2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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' a5 m) w5 `( M0 j4 Mos.tvboxnow.com2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。+ H% W$ }$ V1 _
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。公仔箱論壇9 l3 d4 \/ E9 G0 }7 {! ?# ]
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( {: q8 O4 e3 C, T
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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