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標題: [食肆地點] 傳統冷檔晒冷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-10 05:52 AM 標題: 傳統冷檔晒冷

九龍城最早成名的潮州菜館。冷檔最架勢，滷水海鮮鹹雞雜菜潮州粿陣容鼎盛。層層疊，叫人垂涎。每枱預先放有芥菜、菜脯等小碟作前菜，需收費，不想吃可大方退回。+ f5 [5 T6 K( |9 ~. N

菜式豐儉由人。吃海鮮和翅，就莫惜腰間錢，龍蝦瀨尿蝦琵琶蝦都新鮮，從不失手。小菜實惠，水準平均，紹菜雜清甜、鹹雞連雞胸都入味不韌，又有時令菜。夏天專屬的涼瓜黃豆排骨湯、炒薄殼陸續上市，薄殼用沙嗲、九層塔炒得香濃惹味，全港數一數二。晚上廚房不時推出普寧豆腐、反沙芋等，以小碟上，像潮州tapas，由阿姐繞場一周推介，色香味全，令人無法抗拒，又賣多幾碟，聰明！; z& O# N3 v7 \. C0 G7 F9 R
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推介：炒薄殼、普寧豆腐、滷水鵝肝、鹹雞公仔箱論壇* b: |: ~7 P- N+ k- ^5 e0 n) Y
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創發潮州飯店! I# k1 X% T8 m" K- [
地址: 城南道
營業時間: 11am-3pm，5:30pm-12mn# f* T8 [7 r* G4 z
平均消費: $250

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