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材料: - o$ ~ `/ Q! f' a冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯 . b; _2 M6 {* Stvb now,tvbnow,bttvb* p) i1 ?6 l* j K' A3 e: t, V
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調味: 9 f; q, l) o) ]+ \3 |上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" J0 [9 w: T5 C+ M) H1 y* r
* c; f' v l: e 0 l' G$ f9 s6 h& p6 `+ |# J公仔箱論壇做法: 5 i- O3 A1 s' [2 b6 i* T8 o
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb# W. r' q; z$ m" h- m% K
