標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食

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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$359 B! a7 U# B0 k: q  V! u* u
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。公仔箱論壇) i5 g6 z3 A  |; h$ y7 c+ a
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」* a. C. [% W1 j  H( k* }
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城大　南山邨第二最愛        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' o) V( [) T/ n/ W
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。tvb now,tvbnow,bttvb. ^: g. ], `" u$ |" e4 _. ^9 I5 b5 K
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 B8 P9 r, U. i- |- q3 @
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舊生回味奶茶紅豆冰       
5 s  G9 `- y5 D採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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! Q7 }7 ^/ E# Ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 c( e/ N  Z* ]  o
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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奶茶紅豆冰　$19
5 B+ x3 \/ s! O. R% I4 L, q% jos.tvboxnow.com跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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2 I& {0 A1 H% ~% b新南山冰室
7 J: b0 h& S. e+ I7 G4 n3 {tvb now,tvbnow,bttvb石硤尾南山邨南豐樓
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$ W6 q" q$ \, k5 Vos.tvboxnow.com港大　西營盤燉湯多fanstvb now,tvbnow,bttvb( h/ k" p) R2 e7 Q; ]" V" B
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
, p+ v( a0 X& L0 p4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: l' ^# O0 [8 V" i+ j& }
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。( H- Z3 A5 t! q2 E1 u6 n, x$ `
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南棗防黨參淮山燉豬心　$78
! D- a2 x2 v! P4 `9 h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. k) C: K4 p9 M7 s& i6 t! x
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; T. |' V- V% N- M. _os.tvboxnow.com老薑黃酒煮雞　$1184 ~3 y) k5 b- f7 g* b+ n
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。5 ?+ x+ |& q4 v' h+ A0 N
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! y2 ~! H5 U% _) Y9 r3 `& M
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小息站──森記私房菜tvb now,tvbnow,bttvb! P2 T0 ~3 P- A; [. A8 S
水街27號樂新大廈地下
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正宗川菜夠風味
( ~# ?$ Q+ c9 O開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 8 e/ g0 R+ u) s
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四川擔擔麵　$50
' p9 {7 r5 q3 ]5 _7 @$ ^. ^5 t; Itvb now,tvbnow,bttvb以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。公仔箱論壇) B/ M* ~% J, e3 E8 J
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' K# N: J& ~" t; @& l4 x麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50os.tvboxnow.com) {0 _! n" U* \  a( ~1 X0 Q

/ e4 H/ J. F9 ]2 J- F6 i' J6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ r) ^* t, H
回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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( W, I: G& j. j" V9 d* Y; qtvb now,tvbnow,bttvb駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。tvb now,tvbnow,bttvb$ U& c; c( L5 d0 F

' C7 G" P8 ]; Utvb now,tvbnow,bttvb巴蜀緣( l+ `2 t! [( d: h: U4 y# \
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浸大　「島仔」嘆狀元及第粥        6 ~  n" Z8 ^6 N; ~
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。9 T" U; v1 }" K! Z3 o# S) X
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' R/ Q* U/ r' X. S浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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' F" M( x( {( G% ?  J. Q2 v公仔箱論壇狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34os.tvboxnow.com9 [+ ^- a, x% ^- l, v8 Y) m' z

+ P+ Y) c" v" k5 X! @9 ^/ d) h! s1 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e+ g% d2 E% P5 G) i4 P1 K
湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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" d8 J% ]( L0 h7 ]- S公仔箱論壇六合小館
: P& `/ `" h: w' S. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍塘聯合道建新中心低層商場
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- Z5 X' ?& o8 _3 j8 atvb now,tvbnow,bttvbfb推介「大學生吃什麼」tvb now,tvbnow,bttvb. }' ^2 |9 f5 F4 a
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。os.tvboxnow.com- H4 R9 t  P, v3 q- |

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- r/ }7 h) e4 h3 [公仔箱論壇Katie Cheung
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9 M* j8 U' m, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。公仔箱論壇& s$ i; T2 G1 _  a- r: Z: `$ s! N

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