標題: [食肆地點] 狐狸之家 鋸澳洲M5級牛扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 05:08 AM     標題: 狐狸之家 鋸澳洲M5級牛扒

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【30安士T骨牛扒（二人分量）$825】牛扒選用M5+等級的澳洲純黑毛安格斯牛肉，並於店內自家風乾熟成至少28日，肉味特別香濃，有T骨牛扒、斧形牛扒、肉眼扒等。        公仔箱論壇6 S9 f5 K( s& u4 V0 k1 a
       
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最近太古坊附近有間吸睛度極高的餐廳，叫Mr & Mrs Fox，樓高三層，以童話故事為主題。這個「狐狸之家」分為酒吧、餐廳及VIP房三部分，可以一站式又飲又食。tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 ~) i' p* _) S. C

8 Z* u6 H; r1 I1 w0 s先講環境，「狐狸太太」和「狐狸先生」分別代表酒吧和用餐區，注入經典童話故事中的玩味元素，以世界各地古玩市場搜羅的玩物作裝飾，傢俬也是特別訂製的，木材配上皮革，整體感覺既華麗又富時尚感。於三樓自成一國的「Den」則是VIP房，行上去會見到一個大型書櫃，只要按一下鋼琴鍵，書櫃門就會自動打開，設計超夢幻。公仔箱論壇) v$ D  t  P; D
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大廚愛創新
  o, ?9 {% [  F+ \3 r, h2 s菜式同樣充滿玩味，酒吧主要供應小食，餐廳則主攻牛扒和海鮮菜。大廚Joey Sergentakis曾於Café Gray Deluxe出任副主廚，精於法國菜之餘，更曾於不同國家學藝和工作，菜式愛以西餐作基礎，並加入不同創新元素。像脆菰米烤緬因龍蝦，便將緬因龍蝦肉配搭脆卜卜的米餅，底層是紅咖喱、青咖喱，再伴以青芒果檸檬草油沙律，層次十足，清新味道中和了咖喱辣度，好有心思。; I0 b. X- B- |

" f: ?; g& E1 _: p5 t# U1 b* Kos.tvboxnow.com餐廳更設有熟成櫃，牛扒全在店內自家風乾熟成至少28日，只揀屬M5+高等級的澳洲「Black Market」純黑毛安格斯牛肉，罕見之餘，肉味亦特別濃郁。
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+ ~! s- h0 D9 [/ c% w4 ]# s$ Y4 r3 Utvb now,tvbnow,bttvb酒品方面，除一系列的特色Cocktail，還有過百款佳釀選擇，最特別是餐廳自家釀的Draft wine，於木桶內斟出奉客，風味與別不同，配牛扒海鮮一流。
6 j9 v; X% V9 mos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 B9 s. Q( q) ~* W1 M) M) m
Mr & Mrs Fox
, t2 ^3 J  B' `1 `3 Y7 F8 I' ]公仔箱論壇地址：鰂魚涌糖廠街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" S% g& K$ F7 S- A2 J
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位於三樓的「Den」是VIP房，一彈鋼琴鍵，書架即會自動打開，即見露台及包廂，設計充滿神秘感。        公仔箱論壇6 f/ e- H4 Z  d' z) E$ l
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裝潢以經典童話故事為主題，下層是名為「Mrs Fox」的酒吧，位置開揚舒適。
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