Board logo

標題: [中式食譜] 銅盤雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-4 06:08 AM     標題: 銅盤雞


( u9 j+ W- I, b' b: G材料:     公仔箱論壇. p5 g$ I3 n- k% f+ z' }
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
6 C6 T$ ]+ D3 }" Y9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 M; z: l: b- G( R" `0 e7 e. \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 I1 ~7 Y, j* G# z
調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& P" K) b- [% x/ d' U7 d
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙. c; ?5 S9 m# B8 v$ N
tvb now,tvbnow,bttvb) y$ c' h5 O- |, ~- D  }
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: l0 ^0 ]3 Z/ _
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻,加入蠔油、糖及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% M/ e% z) U: p# r

0 M  c* L! m6 E6 R. G* W2.把洋蔥鋪在銅盤上,再放上雞及唐芹,用錫紙密封。
+ @% j, U, t. C! d+ k公仔箱論壇7 ^- B& `; N  G
3.隔水蒸約8分鐘,後直接用火燒約3分鐘,上碟後灑上蔥絲即成。os.tvboxnow.com6 j; c% }% c2 W, R: y: P5 l

- b( u/ Y" ^( n# v0 k* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: s$ P4 q* x( C3 U3 L
Tips:     1 H3 L1 _7 B' F3 e$ n* h
可隨個人喜好加入不同配料,如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快,雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊,有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候,用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
' F& x& h2 [  ]/ P7 N公仔箱論壇
4 O$ k% G; N6 v1 E# x





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0