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雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量 p6 e5 d. \4 d7 o. D+ I5 [% i% K. B
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* S# d: A8 _9 Q ?: p調味: 9 G' b3 ^; e% H: Z2 btvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N: N- \8 x- A3 V M. h
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做法: 公仔箱論壇( ?% N, j& e; l- [) q' A2 |6 f
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。: D. n2 x. T* u$ t, f5 c8 U
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。3 v8 y; f" c ^2 P, ~) m, {
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。 3 M3 U8 c) t& b+ q7 O# l) ^0 o* {5 o4 m
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可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 X" F$ [1 \! c( `2 h8 X
