標題: [中式食譜] 梅子鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-3 05:57 AM     標題: 梅子鵝


0 z0 C$ g2 U2 g公仔箱論壇材料:     4 A& k& d0 }9 q& h7 U
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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  K! }1 A" D$ l9 m$ k* Qos.tvboxnow.com調味:     os.tvboxnow.com: y! @/ E5 X& r+ u$ E
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     , j+ ^* P1 ~4 `/ u2 l! |& S
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* v  a$ U+ ?4 ?% O
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。

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