標題: [中式食譜] 梅子鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-3 05:57 AM     標題: 梅子鵝

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材料:     
% Y9 D; w9 I; ~" ]鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙' a- M  N/ V; ^) I( K: |

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  g/ A. H9 p: O: A5 d' L6 w; xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
5 T  s8 r) R6 p5 X5 C- K) p# ptvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     ' h/ l, [1 S5 z; a& H( |
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。公仔箱論壇2 h8 ^( P8 @* y
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。

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