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標題: [中式食譜] 蒜香牛油蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-2 06:44 AM     標題: 蒜香牛油蟹

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材料:     
7 }4 K9 u5 b# Q* r- [; j- C7 T+ }" G青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許6 P" d/ v3 C, J1 p! C: C/ B
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8 P; h8 `0 U9 t8 {0 m公仔箱論壇調味:     
5 N5 M  Q0 C" w; P$ ^5 {; r公仔箱論壇鹽少許、黑胡椒少許
6 }  a: U* ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb2 W" p7 c* c" C% e

' t& V- d1 f: j做法:     
. ?' Q/ v4 E! B' V3 M. U; i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱滾油,將蟹分2次走油,盛起。
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2.下油,加入牛油、蒜蓉不停兜炒,再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
5 B: Z! f* D: P" |5 w公仔箱論壇3 y/ a" }: t( L6 N# e
3.灒酒,下黑胡椒、蔥度兜勻,即可上碟。
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