標題:
[中式食譜]
熟抽胡椒豬骨大芥菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-29 06:06 AM
標題:
熟抽胡椒豬骨大芥菜
5 C; r( k# S7 F6 ~
材料:
3 i. u% C, c" _8 r7 q5 p& M
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
0 H% T9 D% S4 i/ F! b
/ c* L7 a3 f( e0 [; l3 Y7 o公仔箱論壇
" k- d# Z( {+ B& [公仔箱論壇
調味:
! q B! o# d4 x5 k, O) w+ ntvb now,tvbnow,bttvb
粉漿材料（拌勻）：
, Y0 C0 B7 w% D _' L1 p! f1 Y) H
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
+ v p3 D+ J% a& \- j( Y) H
2 G2 F8 y( f$ z7 O; F* e
5 a# f0 ?, Q+ l1 F4 k7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
/ t1 O* `0 F0 o1 z8 y' l
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
/ m/ T0 g0 r$ }os.tvboxnow.com
6 K( R6 ^* e( ~/ h+ ^# q' ?tvb now,tvbnow,bttvb
2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
- u# f1 z i( Y1 O6 q: G
tvb now,tvbnow,bttvb1 m) ^- _& }7 t
3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb1 e. i h/ S- a" p0 Q
os.tvboxnow.com& U* [: D& r3 q' o I# ^2 _0 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
