冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。公仔箱論壇: I' G) l& ]" h# n
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。2 r' Y5 s$ w) H8 T3 j M
肉碎炒冬粉 I4 p0 ]% Y9 ]4 b7 M# }2 O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. p! ]' M* B) Y9 G
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- l0 \5 A0 _5 d+ b9 M( @
腌料：
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许5 G0 ^, \ o/ F7 E. S, d) @
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调味：公仔箱論壇% m5 R; n% x# w. I+ N l/ N
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许tvb now,tvbnow,bttvb- B- R2 D9 ]: |/ q9 q
作法：os.tvboxnow.com( b `/ @" w; g6 |+ O
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。公仔箱論壇! T* T- |; J! k
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小秘诀：
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。tvb now,tvbnow,bttvb0 P: m/ p' i7 o. Q
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