冬粉虽然营养价值不高,但由于一束冬粉只有140卡热量,大约是一碗白饭的1/2热量,所以被当成是面食类当中的减肥圣品。tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 d- V& L6 L 而且,GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪,加上吸水膨胀度高,所以很有饱足感。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! Q- A Q' s( u$ ` tvb now,tvbnow,bttvb; n6 i5 h; k# M( j ( s4 l3 X. g8 G 0 }0 g) ~( ?' q/ r7 a 肉碎炒冬粉1 q! }5 q5 X; F. e/ b# _$ u 材料: 冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许" ]0 c: Q% ]* D/ a3 }0 I" M* V 腌料:os.tvboxnow.com# ^1 x8 B. s) N8 F 蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许 * l; l# _' S5 M j' @ 调味: 豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许 公仔箱論壇; e3 `! F% `* D/ Z) ~" _ 作法: 1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟;蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝;各别汆烫冬粉与长豆,捞起沥干。 os.tvboxnow.com9 Z" X/ T' R3 p$ D$ F J 2. 于热锅中加入1匙油,先将猪绞肉下锅炒至7分熟,再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒,加入豆瓣及冰糖,以少许水焖煮一下,再将冬粉放入,撒一点胡椒粉及葱花,均匀拌炒后即可上桌。os.tvboxnow.com% M, e7 v% E+ H 小秘诀:os.tvboxnow.com3 `. Y2 K; X" f' t 汆烫冬粉时可加入一点盐及油,炒时就比较不会黏锅。 [/tr] |
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