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標題: [西式食譜] 金杏甫葵花籽漢堡扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-26 06:15 AM     標題: 金杏甫葵花籽漢堡扒

材料:        
8 D$ c1 _: P+ ?. H& q9 c牛腩350克(剁幼)、豬肉60克(剁幼)、葵花籽30克(切碎)、土耳其金杏甫50克(切碎)、洋蔥120克(切碎)、甘筍40克(切碎)、香芹20克(切碎)、鮮奶1湯匙、魚露3茶匙、日本豉油1湯匙、有機蔗糖1茶匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻
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3 ], E' q5 c! M$ T9 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:5 a  O& |0 Q0 P6 C5 Z- m, s5 H
1.燒熱油鍋,下洋蔥炒香至軟身,取出備用。
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+ U1 a# K' w$ p# ]3 {7 ^2.牛腩、豬肉置大碗內,加入杏甫及葵花籽拌勻。
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  |( k' O! g, L* p' S2 c3.放入洋蔥、甘筍、香芹、雞蛋、鮮奶、魚露、日本豉油、有機蔗糖及生粉,攪拌至起膠,分成四份,弄成餅形。$ v  n! U! j* S$ R4 u
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4.起油鍋,下餅煎至金黃,轉慢火煎至熟透即成。





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