標題: [食肆地點] 小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-26 05:11 AM     標題: 小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas

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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。        ' }$ U% A- N* b: |2 B7 A/ W5 ?
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- X9 j. g; Y& T8 m0 m! D+ r西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 v- C. o9 o' F

3 a* C& Y- V& h8 t; cChef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
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買酒買走平$100
9 y, s  E8 T  ]2 N3 H! _這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 v( f" ]! A1 F
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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Comptoir
2 l5 l& H5 x. v" V; K+ u地址：西環科士街
  K$ f6 r6 R1 D平均消費：$2502 g0 H0 O9 f+ t# K: n7 _! t" L

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: D" g$ B6 J2 A: O8 g8 d0 m( g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。        tvb now,tvbnow,bttvb! K% f6 v3 n8 r, Y7 |( L& A! B+ P
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5 N( o* F. U) A$ l8 dSauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。os.tvboxnow.com# f* ^( Y! f/ w9 Y$ j1 \  E
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公仔箱論壇9 @! d5 S- X" m4 }% U' B
Tuna stuffed piquillo $60        % j% _# Y1 _4 w; t

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