標題: [中式食譜] 潮式煮青鱸魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-22 07:28 AM     標題: 潮式煮青鱸魚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ B  z+ ]# e* {# {
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升) [7 f% z! k" k8 i' [9 F
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* t6 ~" p! i- h* x' ?7 N  L調味:     公仔箱論壇7 o3 m( F3 }0 l2 u/ d8 j% j9 i
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
9 m+ s" O3 c2 R9 v8 P; s7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# n3 b' D: I, k. @做法:     
& y7 ?4 g; m) P' W1 C1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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0 n: Z: f4 B7 ?% G! ?+ O4 o1 p2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 M  @' R' O7 Q
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇0 O) i, T" H6 B1 a$ w9 W

3 D6 V; L9 B2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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