標題:
[中式食譜]
九層塔鮮茄炒牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-19 07:09 AM
標題:
九層塔鮮茄炒牛肉
) C G2 V7 M P" y |0 X7 b& N公仔箱論壇
材料：(4人分量)
tvb now,tvbnow,bttvb" n u+ i& v# ~! P0 e" p
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
* ]1 _3 F) X1 b9 x- Los.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com0 j. [8 H5 @& r/ e0 k) C7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 ^6 X) _% S6 {6 `/ S3 s
牛肉調味料：
os.tvboxnow.com2 ?2 x0 R2 n1 R, e
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
0 c* Y% v: \ k& D0 t. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |2 }9 q, {, q1 D% k8 ~
1 i- B/ s( h r5 n2 E9 \7 T$ Uos.tvboxnow.com
番茄調味料：
公仔箱論壇( z! b& s2 {2 z; h9 r" k1 k& b: F. T+ c
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
/ D- n4 F+ D# K/ ?" {" v9 V- @tvb now,tvbnow,bttvb
! T0 U) J9 b. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `/ A0 M, ^% J$ x6 p1 J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉芡：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. R+ ~5 w. y; W% n
粟粉1茶匙、水1湯匙
" w& Z, z) ? ], G2 M5 V
8 h& @5 p: i; m0 n1 T# g
( T5 N, h5 b: q3 Y3 `9 K) O
做法:
公仔箱論壇5 n6 n9 {' I& x; Y& k, Z* O$ I
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
4 [' G J A! \; m$ _
0 O: s5 g- ]; [7 l! g. E) ltvb now,tvbnow,bttvb
2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
公仔箱論壇: Q/ q( {: W2 u7 N
, G/ m* [9 U( v. N' P1 w0 P' R
3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
; m/ Z# h$ P) m$ Y# ~* ^5 q
8 @: i, t3 I. c7 }
4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
3 @/ V. @4 a& B( X
公仔箱論壇( D% W/ }0 M3 u% C5 o
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
) j8 E$ O3 `" }6 Z1 ^8 Z( ]8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S0 @$ k8 w$ i D* V% W公仔箱論壇
& N" b. z3 r3 }# }: V: sos.tvboxnow.com
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
" I o# O4 s0 W7 V. J
$ s# p4 W: g7 Q; ?+ i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
