標題: [中式食譜] 節瓜章魚豬月展湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-18 07:17 AM     標題: 節瓜章魚豬月展湯


* e2 A% m0 @) P# X8 b* c材料(4人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, `9 w2 g, l1 Q& Q
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' a; m" u3 m8 J6 E' }
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- n9 ?. m7 C( m' h! gos.tvboxnow.com調味：
1 w: g7 @4 q- E) h/ F2 E3 M; C鹽少許
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3 F# L) W0 y8 u5 E做法:3 U' T2 d9 X( ]$ _& H% ?
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 h" K- d2 a+ P, i7 E

$ S: s* Q8 Q6 [3 x8 q1 `  _9 Z, \2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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