標題: [中式食譜] 荷香貢棗蒸滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-18 07:16 AM     標題: 荷香貢棗蒸滑雞

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 X2 t! b+ Z2 F
材料：
/ _# M& p# Z/ X1 D雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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; U) h7 z6 a3 a, N' C3 e; ^公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇+ F9 C3 m) q* K/ q8 j, w6 X3 ~
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7 m/ `# B7 D( }+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: A1 [" F1 {% I" a" rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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9 a/ B- @8 A+ F$ ?, stvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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1 W# n  g) R. E$ O" bos.tvboxnow.com4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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" E0 z( u/ Z% _/ Q3 T! H0 S6 e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。os.tvboxnow.com% ?5 N* e, z. h/ X/ X3 N& W+ C5 o3 G
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- L  q' }8 t( Z, t% B6 r4 dos.tvboxnow.com貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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