標題:
[中式食譜]
荷香貢棗蒸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-18 07:16 AM
標題:
荷香貢棗蒸滑雞
tvb now,tvbnow,bttvb* O* r6 \/ z& ^0 |2 H" A
材料：
- S; q) s# ^! r+ t: @. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
5 D+ j& Y/ J5 ros.tvboxnow.com
/ y% W6 \* S/ o, |8 j WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }6 ` g0 b- s! X. Z
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
* e5 E$ C/ w% a
: g6 Z& ~& c4 _+ eos.tvboxnow.com
5 e2 L& I4 D* O' U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
+ @% s5 }3 h: d4 D/ F
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
os.tvboxnow.com% {6 t! e$ X; j# h0 X) U
6 }; S' n) i; e+ n" z/ c9 M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
6 F# v) g& q- @) U6 [
( {$ f, B0 ?. g1 W) n* |os.tvboxnow.com
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
公仔箱論壇7 s8 k* }1 S: {: t2 h/ T5 A* Q2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- s" Q2 }7 A/ h7 W: u k# B4 e
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
公仔箱論壇% Y) h8 {8 U6 ~
# X- q, j+ ?, G% y. V$ p
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
) M, c" Y8 k* S3 h
# J# y5 W& T; P4 d y+ L) K# ~
( K- ^1 a x$ Xos.tvboxnow.com
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
$ Z5 w5 H* J+ ~+ I
tvb now,tvbnow,bttvb' k" C" D( ~5 c/ |$ Z- z& n+ h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
