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標題: [中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-17 02:24 PM     標題: 豉汁帶子蒸豆腐


# w5 _4 k' D; mtvb now,tvbnow,bttvb材料:(4人份量)
# ^% w/ q+ Y1 ^  \4 o公仔箱論壇豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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帶子肉調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 Y  K7 p0 l4 l* d' v! W
鹽及胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇/ O) @* L3 V3 v8 Y  P
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛,灑少許鹽及胡椒粉調味;蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: q' }" p0 B& A$ u" o' d

; ?+ `" m& R, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份,每件各切成4塊排在碟上,塗上少許蒜頭豆豉醬,並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘,蒸熟後取出隔去碟上的水,灑上蔥粒。
" d- O  I1 p) a: J7 h+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u' Z$ o- i& M; T" y4. 燒熱2湯匙油,用鐵匙盛起澆在每隻帶子上,再灑上蒸魚豉油即成。公仔箱論壇3 r' `4 _; x, D/ }

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' r0 J, T* f) h9 x* x7 \鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美,含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物,有助修補細胞及肌肉組織,亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染,食前要徹底煮熟。
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