( F1 ]7 e+ @0 {) ~5 w% Ctvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开6 y: H* u9 m0 W G, u7 G1 x
3 E0 M4 u' U" w' o说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。os.tvboxnow.com5 p" S# v, f/ A1 l
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5 r" V8 B" S! r0 Etvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。os.tvboxnow.com `( c# |1 i, n; t8 y- P
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* B: b" y* @! X# M! G( J# q* o
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。6 }5 m4 N" e) B" U' ], Z
[3 V) Q" M1 n$ ]* m公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。 w, \9 ~6 l- B- \+ J( D
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？* M& l0 _1 \9 k# g& p
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 I5 S8 d. e. v8 s
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。os.tvboxnow.com, c6 @5 @0 {- H0 @0 X
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。# [5 M% K: j7 H3 h9 W
; c2 g2 c R9 Q% A公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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% ^7 H; ]/ H4 T, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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1 O: X. B& e2 X3 C. w! z; Etvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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" X" V: k4 m8 s2 C* c& t" b+ K公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？1 |( ]* L1 ~: M# D6 B* E
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇/ N0 p# j$ r/ G9 E1 T/ Y E
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）) W- k2 v8 W) Q
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