6 l7 \. Z4 \9 L8 P0 Yos.tvboxnow.com[table=98%][tr][td]文/图:陈某
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单看照片,胃口就打开( \9 N U k" d% ?: g( n+ z
* E% i" t% B. N6 z1 ptvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。
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5 E, x- ]: S: S* k' o. b% W这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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; M5 H* N/ Q+ M5 M. X& l$ Oos.tvboxnow.com什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长:胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?+ a+ O! [9 t. p5 |. p
2 _& |, H5 K8 Y但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?
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有胡须的胡须佬是弟弟
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) c `) m# b ]6 t" U& @ ]! q公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥
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' W0 w" g0 j. z) l" d4 ]7 D7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r! i( c; x8 ntvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?. r0 z8 m7 z' o+ m( m6 y9 O% y$ F
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( ]2 e% h7 J0 L5 z ?
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最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。tvb now,tvbnow,bttvb2 b x+ M6 l; f7 X: Q; ~' L! k, T/ |
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酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面
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2 { m) n( V w8 s公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”
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7 Q1 l! Q% U+ ?7 C8 h; x; M, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?
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4 ]3 c- K3 Y2 h! K. J公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2) % Q5 D4 m, y% t/ j
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)
' G: @* k1 e A2 `0 Y: ghttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=enos.tvboxnow.com" f! j9 I' I( J. m
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