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雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 P# t: m; z+ j( a
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' M1 M9 q; R, c* x
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙( P" l- V5 V! Z8 m. r
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做法: 0 Z7 o3 y. P! z公仔箱論壇1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。 J; r8 b* V) N8 {! o u" |# Q
. I- K6 _; C! H+ tos.tvboxnow.com2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。 / j6 F. f7 u9 atvb now,tvbnow,bttvb% v) ~1 o( }+ \7 z
3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。 ( O/ f0 _, n% x! }# B 8 z& B3 m: M( w( t4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 a" T3 C; e* b; t4 u" }2 K
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。 2 y4 n8 d2 }! |tvb now,tvbnow,bttvb$ b, _3 C) c0 z" F+ T. I h. w
