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標題: [中式食譜] 梅菜蒸豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:48 AM     標題: 梅菜蒸豆腐

材料:(2人分量)
* k, n. W# I6 `; g' m: D蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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) j- l" z" j! k$ l. \4 K梅菜調味:( I, a5 N' H* T/ Y5 i- x) k6 H
糖1茶匙、油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U& y- O. y/ ^! P7 B4 B" @
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3 Y7 R3 ^' ]- O/ _3 v0 `4 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
, Y( B8 _2 Z% \" F# I" ?6 V1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾,若用盒裝豆腐先掀開封膜,隔去盒內水分,再將豆腐置砧板,切成大小相若的8至10小塊。3 m: y5 c# T8 n9 g

# }; o3 Z5 u" O* v0 los.tvboxnow.com2.梅菜徹底洗淨後,撕成條狀再切成小粒,加入調味拌勻洗淨切粒。公仔箱論壇' R; v* P# V8 y& _

& w" V, R$ z  p2 j" p4 A0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將梅菜粒鋪在豆腐上,中火蒸約6至8分鐘,取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! L: r; W' l, t, o5 o6 }

9 ]# F8 \# S) A. P, @/ l公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油,用鐵匙盛起淋在豆腐上,再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成,含多種人體必需的氨基酸,其高生物性蛋白質可媲美肉類,還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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