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標題: [中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-12 06:47 AM 標題: 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' `* ~! t0 o7 p! G  T$ t' m
冰糖涼瓜材料：涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* B6 ?7 }& m( u" c: b* U
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯

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調味:    os.tvboxnow.com* L! q5 e& W% k
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, s1 t: h( E9 I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ t1 M& y9 \4 T% ^
做法:    % `/ k. Z5 g; T! T% d  q
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。公仔箱論壇6 [. w: P: g0 m" o7 A
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。

3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb: G% e( F% N5 ]: J& ]+ a0 X% u
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