標題: [中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 冰糖涼瓜脆肉條


$ i$ E" }0 b( O- D, _) kos.tvboxnow.com材料:     
1 D. ^$ P: l) U3 x# xos.tvboxnow.com冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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1 b6 I) A6 R' `7 [tvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料：
  J2 [+ b9 f3 R. d5 ^6 K5 m公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb' e0 s1 h  e. i" T6 h

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調味:     # _1 r- J$ \. |! j" S5 W7 l
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 Z: m8 _) C2 k0 U  A7 ~' j
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做法:     
0 F: z/ |0 I7 h2 v$ M公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
- [, Z4 P9 j  x: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `9 p. ~2 Q- ?5 h( g: C+ {公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。7 j. p% @, h6 Q: W6 Q
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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