標題: [中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 冰糖涼瓜脆肉條


0 \2 a8 b. m# Q2 G5 Q% B" m3 j5 aos.tvboxnow.com材料:     
4 N& S2 D7 a- P) z& B公仔箱論壇冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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. g) t* u2 w4 J& {4 H7 q: Gos.tvboxnow.com脆肉條材料：
7 p4 |% T$ f' W6 P. q  b; s6 _' |枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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6 u4 k1 l$ v2 w& d: n7 h; p4 |調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 W& ^6 B& l# e7 V, {
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     $ p. J9 _7 ^& P9 y9 u, ]8 g
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ Z- Z  Z/ t) h6 I( P- G" g
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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# y( I3 H0 P* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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