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標題: [中式食譜] 豉椒吊筒仔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-12 06:47 AM 標題: 豉椒吊筒仔

材料:    os.tvboxnow.com0 |2 k7 `- S" C  O
魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）$ Y5 K1 X& T1 g( I( }
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調味:
蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ @! N1 ]& r6 j: M) H' i

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做法:    os.tvboxnow.com( P- ~* w2 w# G5 l% C
1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。公仔箱論壇3 X2 K- X3 D& I9 `3 h1 ]  @/ j8 N

2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。
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