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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
- \3 R$ F3 r! k" w美食
, y2 t; H2 |$ z) Otvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
2 }* ]; \4 @) ]2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ J1 g  X1 G$ Y
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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沙爹（SATAY）tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ l" _% q' v* N1 b8 Y, U1 }
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。) W4 y  m5 Y/ M9 \9 u

: r5 X' q9 F7 c  u) [$ s. G) ^os.tvboxnow.com椰浆饭公仔箱論壇: B% k/ |) O2 d- i1 j
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
. u0 n( Z( F0 Y/ f" \/ c. t- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g5 u( e& [9 H5 W7 f3 S+ o忍当肉  q5 e1 y7 F& w: O/ @
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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柔佛沙拉
3 R# s- D- S: B公仔箱論壇一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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- [# U0 e; p9 |' Q8 J9 [os.tvboxnow.com爪哇面
; O9 y* i7 j% }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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! o/ P" t2 L7 K海南鸡饭os.tvboxnow.com' h/ H3 m  K- v1 L+ r
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
* w) A! c# H* f+ Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; i/ D1 Y) A% o  B  d  c: @6 Y
咖喱沙拉
! K, A% `4 X6 ]- y+ V, xtvb now,tvbnow,bttvb咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( Z# _0 N  R! E
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NASI BRIYANITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 _1 `5 v; N" E
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ ^7 b" v) q  t: S  K6 u

4 ]6 K7 w+ V: M& C4 }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼os.tvboxnow.com! r& O/ u) D8 L) i" d4 N
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 k# S* }* A* x- [! k. K. A

1 p' \- I0 N3 Otvb now,tvbnow,bttvbMURTABAK0 [1 Z6 e2 l, o2 C' k
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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4 D% x* W4 ]  Gos.tvboxnow.com罗惹
% P6 t; @: `( x& L0 Wos.tvboxnow.com一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。* t* V5 q: ?& F. ^2 b5 f5 {3 @
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CENDOL
7 p+ u& G6 n: B0 F2 tos.tvboxnow.com椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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  O, q* `! V1 \2 K6 xos.tvboxnow.com拉茶os.tvboxnow.com7 m7 c& k' |, K$ }4 C  b
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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( g) F1 D' b; D( G- P/ V瓦煲饭4 I0 e# T- v% R- ~6 F. _
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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) _5 g4 Z% O4 N3 v公仔箱論壇云吞面
+ k6 i0 |1 _( T2 A' w* u+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。公仔箱論壇* g7 o! u) t2 a$ E8 q% P5 g

+ c0 B/ o: \9 O1 Y8 |7 k$ ^, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿三沙拉
9 v2 J$ _4 Z& m' h1 ]% Vos.tvboxnow.com这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。公仔箱論壇. P* L2 T5 }+ [; s8 S8 {

  f) p& ~) N1 r& X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb瞿罗米粉tvb now,tvbnow,bttvb& v/ f- L! O$ E7 ]; p
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
6 l$ Y: n- S8 g* V' `" \公仔箱論壇
( b; o$ I% [- r9 o香辣烤鱼饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( C. Y' V( X6 |  L; W
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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1 p7 N; S/ l5 |1 {$ pENCHE KABIN& I, Q) L5 [$ m% {  u) ~0 y* x
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。# H2 C. W% g  Y9 T2 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 e- T+ I! b3 u7 z6 f3 S
恶魔咖喱
% F8 {& m: T) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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) L$ Y, k7 x( r& q) {KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
% r7 ]: s6 u) ?* [- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# X3 o4 `7 M+ L0 h' F, k5 u, M
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食
6 E. C3 T& {) [0 t8 ios.tvboxnow.com正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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! z$ n9 d& _: x3 T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹美食1 e& p( G) B. @7 C, F% r9 s
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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华人美食
0 m# @# N, R# _华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。9 e+ \/ m  b1 ?4 L. t- W' W1 c
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贴士
' Y2 g! T8 Z7 ~' d2 B4 e( I! N游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
( d& a% B- I* U8 @5 I. @$ X& m; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色美食介绍0 ]; [) I5 g6 k. G) Z; t) i8 e
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。: e) a! H- ?' p3 m; S
   
" c2 j: E, x4 g7 e马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
; K" n1 H) p* h+ P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   公仔箱論壇! Z: Z) w" `( }8 Q+ o
沙爹（SATAY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# v  c# b% B7 [
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
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椰浆饭
# l8 P4 U9 Y' A! O0 f2 d公仔箱論壇广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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. G& g0 P. {- b  Z% b公仔箱論壇忍当肉os.tvboxnow.com, C6 Q, S  @* Q2 J; {* \# M
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。' W! X8 V7 C+ o+ q; N- A

3 s; Z9 W: ^% t% C& r$ N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔佛沙拉
4 ^; p+ p' A- w3 N* C) a# H6 I5 O一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。公仔箱論壇- G$ c. j7 q* _- K1 w" \
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爪哇面
, u3 C8 w+ c- l6 c3 J* P" b公仔箱論壇一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。os.tvboxnow.com+ c$ a) n5 A& c8 a8 q2 L% M8 c
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海南鸡饭
$ x+ D% s5 `9 i0 O& |. E9 U) w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。% w7 I4 Z% A" O9 ^1 w
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咖喱沙拉
, x, C$ V4 v9 F; P咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 J3 `7 h9 g: N3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 n; G& }: w( D# O5 [
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NASI BRIYANIos.tvboxnow.com% \/ F' F, B- i1 s/ C
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。公仔箱論壇, S( l/ o$ l0 R$ C" C5 _
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印度煎饼公仔箱論壇# E! s' u* [0 R' H' |: G
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 a: c4 a; l$ X' p6 r
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MURTABAK
# W7 _, ?9 I5 @* c) O5 Xos.tvboxnow.com印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 \" [4 e6 g% X# C' M5 j" L; ^/ {9 L
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罗惹
9 ]3 z0 s  V$ q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。tvb now,tvbnow,bttvb2 H" a, b% s8 s  f

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椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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( S( G$ c5 i' D7 d5 F7 i  n拉茶tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 R! R4 o6 ^1 Y
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
( Y( [1 G, u  z  N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 h8 @3 |# E  L- G# }
瓦煲饭os.tvboxnow.com+ A$ u4 h+ k; p) M; W
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。, K1 \# P9 @6 w9 i- l- A& |0 q5 Q" }+ \
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阿三沙拉
4 U8 g! l" b9 q+ z0 }" C这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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/ E  {; I  c' ]6 e公仔箱論壇瞿罗米粉
) w" U! x" |$ r2 xtvb now,tvbnow,bttvb一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' M" k( C4 f1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% h. N5 q$ `( l+ R
香辣烤鱼饼
5 i. F0 [7 d* z( n# X7 Y& Wtvb now,tvbnow,bttvb一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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ENCHE KABINtvb now,tvbnow,bttvb8 z3 [2 P7 u% Z4 v3 a6 _4 C$ R) ]
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ _0 T: N( N# p) C
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恶魔咖喱tvb now,tvbnow,bttvb) }+ W& U1 z7 Z# M% `& q7 m
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。公仔箱論壇: N% S9 _3 l1 H, M5 u. \
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
# S' L, X; }2 s- l0 M$ ]" Ktvb now,tvbnow,bttvb一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。tvb now,tvbnow,bttvb* h5 ^, v2 x7 c; K+ X! o
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印度美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% X  i8 D/ K
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。os.tvboxnow.com6 E, `' b& C  O- E5 M) Y; s7 _3 w
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葡萄牙美食! z2 j) ]- ~. l7 T- M- D8 V8 r
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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娘惹美食
6 P: d3 N: Z4 t7 C海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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/ Q3 {1 x0 R! a; K公仔箱論壇华人美食
: _- U) E$ {, A1 T# S华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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5 M0 W0 |0 w1 ~9 p. s公仔箱論壇同程网小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 \8 n, a( |- Q( ~% S
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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马来西亚旅游景点推荐
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吉隆坡双子塔


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红屋


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云顶


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苏丹阿都沙末大厦


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马六甲苏丹故宫

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乐浪岛

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马来西亚国家皇宫


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邱氏宗祠


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刁曼岛





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